HANNA HI98163肉类专用便携式 pH/mV/ 温度测定仪

技术参数（与 HI98161/62 一致，仅电极不同）

1. 测量范围

• pH：-2.000 ~ 20.000 pH
• mV：±2000.0 mV
• 温度：-20.0 ~ 120.0 ℃

2. 分辨率 / 精度（@25℃）

• pH：0.1 / 0.01 / 0.001 pH（可调）；±0.002 pH
• mV：0.1 mV；±0.2 mV
• 温度：0.1 ℃；±0.4 ℃

3. 校准

• 1–5 点自动校准；内置 7 组标准缓冲液 + 5 组自定义
• 斜率范围：80–110%

4. 电极（核心差异）

• 型号：FC2323（肉类专用）
• 材质：PVDF（食品级） + 35mm 不锈钢穿刺刀头
• 结构：锥形玻璃敏感膜 + 开放式参比（防肉屑堵塞）
• 内置温度传感器；快速 DIN 接口，1m 线长

5. 数据与通信

• 存储：200 组（100 pH + 100 mV）
• 接口：光隔离 USB（配 HI92000 软件）
• GLP：校准记录追溯，符合良好实验室规范

6. 机身

• IP67 防水；点阵 LCD 背光；Auto-Hold 稳定锁定
• 电源：4×AA 电池，续航约 200 小时
• 尺寸 / 重量：185×93×35.2 mm / 400g

关键特点（对比 161/162）

• ✅ 肉类专属穿刺电极：FC2323 不锈钢刀头，轻松刺入冷冻肉 / 硬肉 / 整块肉，PVDF 耐肉汁酸碱、防腐蚀
• ✅ 防堵塞开放式参比：肉屑不易堵，清洗简单，长期稳定性好
• ✅ 实验室级精度：0.001 pH，满足肉品pH 分级（如 5.4–5.8 优质肉）、货架期预测等严苛要求
• ✅ GLP 合规 + 数据追溯：符合 FDA FSMA，出厂 / 验收 / 加工全流程可追溯

标准配置

• HI98163 主机
• FC2323 肉类专用 pH 电极（带不锈钢刀头）
• 4×AA 电池
• pH 4.01/7.01/9.18 校准液
• 电极清洗液、保护液
• 烧杯、USB 线、HI92000 软件、手提箱

典型应用

• 鲜肉收购 / 分级：pH 值判定肉质（如 PSE/DFD 肉）
• 屠宰 / 加工：冷却排酸、腌制、熟制过程 pH 监控
• 肉制品：香肠、火腿、培根 pH 检测（影响风味与保质期）
• 冻肉 / 调理肉：解冻 / 加工中 pH 变化跟踪
• 研发 / QC：新品配方优化、工艺验证、成品质检