HANNA HI98165奶酪专用便携式 pH/mV/ 温度测定仪

技术参数（与 161/162/163/164 同平台，仅电极不同）

1. 测量范围

• pH：-2.000 ~ 20.000 pH
• mV：±2000.0 mV
• 温度：-20.0 ~ 120.0 ℃（-4.0~248.0 ℉）

2. 分辨率 / 精度（@25℃）

• pH：0.1/0.01/0.001 pH（可调）；±0.002 pH
• mV：0.1 mV；±0.2 mV
• 温度：0.1 ℃；±0.4 ℃

3. 校准

• 1–5 点自动校准；内置 7 组标准缓冲液（1.68/4.01/6.86/7.01/9.18/10.01/12.45）+5 组自定义
• 斜率范围：80–110%

4. 电极（核心差异）

• 型号：FC2423（奶酪专用）
• 材质：食品级玻璃 + PVDF + 不锈钢护套
• 结构：锥形玻璃敏感膜（易刺入硬奶酪）+ 透析膜参比（防脂肪 / 蛋白堵塞）
• 内置温度传感器；预放大信号（抗干扰）；DIN 防水快速接口，1m 线长
• 适用：硬质奶酪、软质奶酪、奶酪块、奶酪酱、发酵乳制品

5. 数据与通信

• 存储：200 组（100 pH + 100 mV）
• 接口：光隔离 USB（配 HI92000 软件）
• GLP：校准记录追溯，符合良好实验室规范

6. 机身

• IP67 防水；点阵 LCD 背光；Auto-Hold 稳定锁定
• 电源：4×AA 电池，续航约 200 小时
• 尺寸 / 重量：185×93×35.2 mm / 400g

关键特点（对比 161–164）

• ✅ 奶酪专属透析膜电极：FC2423 透析膜 + 不锈钢护套，防奶酪脂肪 / 蛋白堵塞，穿刺硬奶酪不变形，长期稳定易清洗
• ✅ 预放大信号：内置放大器，抗现场干扰，生产线 / 实验室两用
• ✅ 实验室级精度：0.001 pH，精准判定奶酪成熟度（如切达奶酪 pH 5.1–5.3），直接影响风味与货架期
• ✅ GLP 合规 + 数据追溯：符合 FDA FSMA，发酵 / 成熟 / 成品全流程可追溯

标准配置

• HI98165 主机
• FC2423 奶酪专用 pH 电极（1m 线，预放大 + 不锈钢护套）
• 4×AA 电池
• pH 4.01/7.01/9.18 校准液
• 奶酪专用电极清洗液（除脂肪 / 蛋白）
• 电极保护液、烧杯、USB 线、HI92000 软件、手提箱

典型应用

• 奶酪成熟度监控：实时跟踪发酵 / 成熟过程 pH 变化，精准判断成熟终点
• 原料验收：检测鲜奶 / 发酵剂 pH，确保发酵稳定性
• 成品质检：出厂奶酪 pH 合规检测（硬质奶酪通常 pH 5.0–5.5），判断新鲜度与货架期
• 硬质 / 半硬质奶酪：直接穿刺测量，无需前处理
• 研发 / 配方优化：新品发酵 / 成熟工艺参数优化，提升风味与稳定性